Kedelai atau kacang kedelai merupakan sumber protein vitamin A, vitamin B12, vitamin D, dan potasium yang baik. Kandungan protein dalam susu kedelai hampir setara dengan susu sapi, dan dalam susu kedelai terdapat 9 asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Karena berasal dari tumbuhan atau nabati, susu kedelai sangat baik untuk makanan penurun kolesterol dan untuk kesehatan jantung. Selain untuk dikonsumsi sehari-hari, susu kedelai sekarang ini juga mulai digunakan sebagai pengganti susu sapi dalam produk kue atau masakan terutama bagi penderita alergi. Namun konsumsi susu kacang kedelai harus dibatasi bagi yang memiliki masalah dengan penyakit tiroid.
 |
| Kacang kedelai kaya akan vitamin untuk tubuh |
Bagi penderita Alergi susu sapi bukanlah hal yang tidak biasa terutama pada bayi maupun anak kecil. Selain alergi, intoleransi laktosa juga menjadi salah satu penyebab anak alergi susu sapi. Mereka yang mengalami intoleransi tersebut, tubuhnya tidak dapat mencerna laktosa (komponan gula alami yang terdapat dalam produk susu), sehingga ketika laktosa sampai ke usus besar tanpa dicerna, akan timbul masalah perut. Pada mereka yang alergi susu, gejala yang timbul adalah gatal-gatal, muntah, diare, sakit perut dan sesak napas.
Bagi siapapun yang memiliki alergi susu harus memperhatikan betul apa saja yang akan dikonsumsi, berikut produk-produk yang kemungkinan menggunakan susu sebagai bahan dasar :
Waspadai juga produk-produk yang di dalamnya terkandung kasein, whey, dan laktosa pada kolom bahan baku. Mereka yang mengalami intoleransi laktosa atau alergi susu sapi, bisa mencari alternatif lain, salah satunya dengan produk olahan kedelai.
Bagi penderita alergi susu sapi, bisa membuat sendiri susu kedelai untuk persediaan di rumah, tentu lebih higienis karena kita sendiri yang menyiapkan bahan-bahannya. Berikut bahan yang harus disiapkan untuk membuat Susu kedelai aneka rasa :
 |
| Source by instagram |
- 2 ½ kg kedelai
- 2 ½ kg gula pasir
- 60 gram garam
- 25 liter air
- 70 gram kopi instan
- 50 gram teh hijau bubuk dan 1 sdt pewarna hijau muda
- 2 ½ sdt esens stroberi dan ½ sdt pewarma merah muda
CARA MEMBUAT :
1) Cuci bersih kedelai lalu tiriskan. Seduh kedelai dalam 1.500 ml air mendidih, tutup dan diamkan semalam. Setelah semalam cuci bersih kembali, lalu tiriskan
2) Blender kedelai bersama sebagian air hingga halus. Tuang sisa air, Aduk hingga rata. Saring. Blender sampai halus. Ukur ampasnya hingga tersisa hanya 2kg dan buang ampasnya.
3) Masukkan gula pasir dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
4) Bagi tida bagian. Satu bagian tambahkan kopi instan, masak kembali sampai mendidih. Satu bagian lagi tambahkan teh hijau bubuk dan pewarna makanan hijau muda, kemudian didihkan kembali. Terakhir, tambahkan esens stroberi dan pewarna merah muda lalu didihkan.
5) Susu kedelai yang sudah jadi bisa disimpan dalam kulkas. Sangat nikmat jika dikonsumsi dalam keadaan dingin.
Cukup mudahkan resep susu kedelai aneka rasa di atas ? tentunya susu kedelai atau susu soya ini sangat disukai anak-anak karena rasanya yang beraneka macam. Jika tidak suka dengan aroma kedelai, saat merebus kedelai tahap pertama bisa diberi beberapa helai daun pandan.
Bagi yang tidak mau repot untuk mengolah kacang kedelai namun ingin tetap menikmati manfaatnya juga bagi penderita alergi susu sapi yang ingin mengkonsumsi susu kedelai, di Pusat Bisnis Syariah kami memberikan kemudahan bagi Anda. Kami menyediakan Kedelai Bubuk Sinar Gemilang sebagai solusi cerdas dan tepat bagi Anda yang memiliki mobilitas tinggi, mudah dibawa dan diseduh dimana saja. Dengan harga murah dan kualitas yang wah, Pusat Bisnis Syariah yang berdomisili di Tulungagung menyediakan beragam produk asli UKM lokal.
Cek produk yang kamu butuhkan disini
Sekian informasi dan resep yang bisa kami berikan, semoga bermanfaat bagi kita semua.
Stay Healthy !
Tidak ada komentar:
Posting Komentar